Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Executive Banketbakker
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en ervaren Executive Banketbakker om ons culinaire team te leiden en te inspireren. In deze rol bent u verantwoordelijk voor het ontwikkelen en uitvoeren van innovatieve dessertmenu's die onze gasten verrassen en verrukken. U zult nauw samenwerken met ons keukenteam om ervoor te zorgen dat alle gebak en desserts van de hoogste kwaliteit zijn en voldoen aan onze strenge normen. Uw creativiteit en passie voor patisserie zullen een sleutelrol spelen in het versterken van onze reputatie als een bestemming voor uitzonderlijke culinaire ervaringen. U zult ook verantwoordelijk zijn voor het beheren van de dagelijkse operaties van de banketafdeling, inclusief het toezicht houden op de productie, het beheren van de voorraad en het waarborgen van naleving van de voedselveiligheidsnormen. Als Executive Banketbakker bent u een mentor en leider voor uw team, waarbij u hen begeleidt en ontwikkelt om hun vaardigheden te verbeteren en hun carrièredoelen te bereiken. U zult ook betrokken zijn bij het plannen en uitvoeren van speciale evenementen en cateringopdrachten, waarbij u uw expertise inzet om op maat gemaakte dessertoplossingen te bieden die aan de wensen van onze klanten voldoen.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ontwikkelen van innovatieve dessertmenu's.
- Leiden en inspireren van het banketteam.
- Toezicht houden op de dagelijkse operaties van de banketafdeling.
- Beheren van voorraad en inkoop van ingrediënten.
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheidsnormen.
- Samenwerken met het keukenteam voor menu-integratie.
- Plannen en uitvoeren van speciale evenementen.
- Mentor zijn voor teamleden en hun ontwikkeling bevorderen.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Uitgebreide ervaring in een vergelijkbare rol.
- Uitstekende kennis van patisserie technieken.
- Sterke leiderschaps- en managementvaardigheden.
- Creativiteit en oog voor detail.
- Vermogen om onder druk te presteren.
- Uitstekende communicatievaardigheden.
- Kennis van voedselveiligheidsnormen.
- Flexibiliteit om te werken in een dynamische omgeving.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat inspireert u bij het creëren van nieuwe desserts?
- Hoe gaat u om met drukke periodes in de keuken?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvol dessertmenu dat u heeft ontwikkeld?
- Hoe zorgt u ervoor dat uw team gemotiveerd en productief blijft?
- Welke technieken gebruikt u om de kwaliteit van uw producten te waarborgen?